ספינג' של סבתא

לבצק:

500 ג' קמח

כף וחצי שמרים

ביצה

2 כפות שמן

2 כפות סוכר

חצי כפית מלח

400 מל' מים

לטיגון:

ליטר שמן

אופן ההכנה:

בקערה גדולה לערבב את כל החומרים עד לבצק דביק ונוזלי.

לכסות ולהתפיח עד להכפלת הנפח.

בסיר רחב לחמם שמן ל 170 - 160 מעלות (כשמכניסים כף עץ הפוכה, יש בועיות קטנות ליד הכף העץ).

בידיים משומנות "לחנוק" את הבצק ולקחת חתיכה, בעזרת האצבעות יוצרים חור ומניחים בשמן.

מטגנים משני הצדדים עד להזהבה ומוציאים למגש מרופד בנייר סופג.

מקשטים בסוכר/ אבקת סוכר.

חג חנוכה שמח:)